На зубок! Нужно ли торопиться и можно ли опоздать с введением твердой пищи?

Нарушение прикуса и неправильный рост зубов, нарушение работы пищеварительной системы, нарушение речи и психологические проблемы с едой – это только некоторые из рисков, которые грозят ребенку, вовремя не приученному к твердой еде. Педиатры бьют тревогу, призывая не откладывать вопрос с приучением детей к пище с кусочками. Лариса Титова врач-педиатр и диетолог, работник кафедры детского питания РМАПО, предлагает разобраться в возможных причинах неприятия детьми новой пищи, и в способах решения этой проблемы.

С медицинской точки зрения, начинать предлагать твердые кусочки еды можно в три-четыре месяца. До этого периода ребенку достаточно материнского молока или его аналогов, а вместе с ним и всех питательных веществ. Но если в семье есть случаи аллергии на продукты, то доктор может посоветовать несколько отложить начало ввода твердой пищи. Помимо этого, в период от четырех до шести месяцев слабеют сосательный и рвотный рефлексы, что зачастую и становится сигналом родителям к периоду пережевывания продуктов.

Становится ясно, почему только в четыре-шесть месяцев карапуз начинает принимать пюрированную пищу, а пищу с крошечными комочками вводят в рацион питания и того позже – с шести-семи месяцев. Момент на самом деле весьма благоприятный, ведь у детворы начинают резаться зубки, и он тянет в рот самые разные вещи, чтоб «почесать» десны. Второстепенным сигналом, на который внимательный родитель может обратить внимание, будет интерес ребенка к тарелкам взрослых. Кроме того, кроха начинает кусать ложку, шире раскрывает ротик при кормлении, пробует снимать угощение с ложечки и делает жевательные движения.

Почему ребенок не хочет кушать пюре с кусочками?

• Величина частичек пищи и их соответствие возрасту крохи были придуманы не случайно. Это, как правило, является главной причиной, по которой дети отказываются от твердой пищи.
• Внезапное негативное отношение к кусочкам любимых продуктов может быть спровоцировано еще и тем, что родители начинают чересчур стремительно добавлять новые продукты, повышая количество твердых частичек. Карапуз, до этого не прикладывавший усилий к процессу принятия пищи, вдруг должен усиленно жевать уже знакомые продукты – немудрено, что он чувствует подвох.

• Ребенок может отказаться кушать из предложенной ему посуды, если эту же тарелочку вы используете для дачи лекарства. У детей не должно быть негативных ассоциаций с посудой, из которой будет предложена новая пища.
• Опять же неподходящие по размеру ложечки могут касаться корня языка, вызывая отторжение пищи. Подберите небольшую ложечку (объем — 2,3-3 мл) и старайтесь касаться ею только кончика языка, самое большее его середины.
• Весьма серьезная причина неприятия новых угощений – плохое самочувствие ребенка. Если вы уверены в том, что все сделали грамотно и своевременно, а ребенок капризничает, стоит посетить невролога и гастроэнтеролога чтобы исключить отклонения, не позволяющие кушать пищу с кусочками.

Если карапуз совершенно здоров, следует запастись терпением и с уважением отнестись к его капризам. Не всякое новое кушанье понравится крохе, и естественно ему потребуется время, чтобы распробовать его. Опытные мамочки уже знают, что не стоит заставлять ребенка кушать «новое» через силу. Это подтверждают и детские психологи, которые рекомендуют мамам капризных детишек идти на небольшие ухищрения. Например, «на собственном примере» покажите сыну или дочери, что еда очень вкусная. Возьмите себе ложечку и попробуйте сначала еду сами. Сделайте это медленно (чтобы ваше чадо успело заинтересоваться) и всячески подчеркивайте, как вам вкусно. Что касается продуктов, то пусть ребенок начинает знакомство с «новой» пищей с давно известных ему угощений, с тех, которые он точно любит.

Если вы предпочитаете покупные баночки с детским питанием, то можете быть уверены в том, что размер кусочков четко соответствует возрастным категориям детей. Но детские блюда можно делать и дома, следуя простейшим рекомендациям.

1. Чтобы получить идеальное гомогенизированное (однородное) пюре вареные овощи и мясо дважды прокручивают с помощью мясорубки, вливают молоко или овощной отвар и обрабатывают блендером.
2. Протертые овощи можно получить, если их предварительно отварить, натереть на мелкой терочке, влить овощной бульон и перемешать до состояния пюре.
3. Пюре с очень маленькими частичками пищи (до 1,5 мм): мясо можно обработать при помощи мясорубки только раз, но дополнительно измельчить блендером. Чтобы получить чуть более крупные частички продуктов можно просто измельчить белковые продукты в мясорубке и дополнительно размешать вилкой.
4. Пюре с крупными кусочками получают, разделяя продукты на маленькие кусочки (сначала разделить на волокна руками или вилкой, а потом разрезать поперек) и вливая вскипяченное молоко или отвар из овощей. Мясо- рыборастительное пюре получают добавляя измельченные овощи, и размешивая венчиком или миксером на малых оборотах.

Кстати, еще наши прабабушки заметили, что период, когда ребенок начинает тащить в рот все подряд (как раз четыре-шесть месяцев) очень подходит для того, чтоб предложить ему марлевый мешочек с завернутыми кусочками хлеба, ломтиками яблочка и даже кусочками сала. Ребенок держал его во рту, и пробовал жевать. Сегодня мамочки для тех же целей дают детишкам ниблер или сеточку-фильтр для прикорма. Она многоразовая и очень удобна. Для тех, кого смущает простая сеточка, существуют силиконовые модели. Это, во-первых, практичная вещь для того, чтобы ребенок мог познакомиться с твердой пищей, и, во-вторых — прекрасный массажер для десен, когда режутся зубки.

Проявите немного терпения, воспользуйтесь советами педиатров и психологов, не игнорируйте современные приспособления для облегчения кормления детей – и у вас обязательно получится сделать рацион ребенка разнообразным и очень полезным.